王記府城肉粽 – 台湾南部ちまきの専門店
王記府城肉粽 – 台北で台湾南部ちまきを食べるならここ
台湾のちまきには、大きく北部ちまきと南部ちまきに分かれます。北部ちまきはもち米に調味料を加えて炒めた後、具材を包んでから蒸します。味付けは濃いめです。これに対し、南部ちまきはもち米と炒めた具材を包み、熱湯に入れてゆでます。 王記府城肉粽 のちまきは南部ちまきになります。ちまきは大きくて具だくさん、ちまき1個にスープ1杯で満腹。それでも足りない人は更に大腸麵線をどうぞ。
店舗は二軒あるが、大きい店舗の八德店がおすすめです。注文は店先でトレイを取って注文するスタイルです。日本語が通じないので、以下のメニューを参考に、事前に食べたい料理と数量を紙に書いて用意した方が便利です。
店舗情報
| 店舗 | 住所 | 営業時間 |
|---|---|---|
| 八德店 | 台北市八德路二段374號 (MAP) | 10:00～深夜1:00 |
| 三民店 | 台北市三民路101巷2-4號 (MAP) | 10:00～深夜1:00 |
王記府城肉粽 の看板メニュー＆筆者のおすすめ
| 肉粽 | 看板メニュー。豚肉、落花生などの具が入っているちまき |
|---|---|
| 菜粽 | 落花生が入っている肉なしのちまき |
| 豆沙粽 | あずき餡入りの甘いちまき |
| 碗粿 | 豚肉、干しエビなどの具材が入っている米ベースの料理 |
| 大腸麵線 | 豚の大腸が入っているとろみのある素麺 |
| 蘿蔔魚丸湯 | 大根と魚のつみれが入っているスープ ※筆者おすすめ。魚のつみれと大きな大根が入っていて、薄味だけど美味しい。ちまきと一緒にどうぞ。 |