鼎泰豊 – 世界10大レストランに選ばれた小籠包
鼎泰豊の小籠包の美味しさはやはり本物
小籠包と言えば 鼎泰豊 。日本にも出店している鼎泰豊は、1993年のニューヨーク・タイムズ紙で「世界10大レストラン」に選ばれた超有名店。台北で小籠包を提供する店は多いが、筆者が台北で食べた小籠包の中、確かに鼎泰豊の小籠包は一番口に合います。台北に訪れる度、少なくとも一回は鼎泰豊に訪れます。
2017年夏、筆者は子連れで鼎泰豊に訪れた際、5歳の息子は最初の一口ですっかり鼎泰豊の小籠包の虜になり、小籠包を1籠（※10個入り）まるごと独り占め！こどもは正直なので、鼎泰豊の小籠包の美味しさは嘘ではないようです。
鼎泰豊の小籠包はやはり台湾で食べるべき
筆者は以前、横浜タカシマヤの鼎泰豊で一度小籠包を食べたが、皮の厚さと食感はやはり台湾本家の鼎泰豊にかなわないと感じました。台湾旅行の際は、ぜひ台湾の鼎泰豊で本家の小籠包を味わってみてください。
鼎泰豊は台湾で10店舗あるが、どの店舗でも混雑しています。鼎泰豊に着いたらまず店員から受付番号と注文用紙をもらった方が良い。日本語メニューが用意されているだけでなく、日本語のできるウェイターもいるので、注文には困りません。なお、待っている間は注文する料理と数量を注文用紙に書き込み、席に着いたらウェイターに注文用紙を渡すとスムーズです。また、有名店なので、最短30分待ちを覚悟した方が良い。
店舗情報
| 店舗 | 住所 | 営業時間 |
|---|---|---|
| 信義店 | 台北市信義路二段194號 (MAP) |
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| 復興店 | 台北市忠孝東路三段300號 (MAP) （SOGO復興館地下2階） |
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| 101店 | 台北市市府路45號 (MAP) （台北101ショッピングセンター地下1階） |
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| A4店 | 台北市松高路19號 (MAP) （新光三越新天地A4館地下2階） |
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| 南西店 | 台北市南京西路12號 (MAP) （新光三越台北南西店1館地下2階） |
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| 天母店 | 台北市中山北路六段77號 (MAP) （SOGO天母店地下1階） |
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| 板橋店 | 新北市板橋區新站路28號 (MAP) （大遠百板橋店地下1階） |
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| 新竹店 | 新竹市西大路323號 (MAP) （大遠百新竹店地下1階） |
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| 台中店 | 台中市西屯區台灣大道三段251號 (MAP) （大遠百台中店地下2階） |
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| 高雄店 | 高雄市左營區博愛二路777號 (MAP) （漢神巨蛋ショッピングブラザー地下1階） |
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鼎泰豊の定番メニュー＆筆者のおすすめ
鼎泰豊の定番メニューを含め、筆者の独断偏見で選んだおすすめ料理を書きました。ご参考に！
| カテゴリー | メニュー | |
|---|---|---|
| 小籠包 | 小籠包 | 鼎泰豊オリジナルの小籠包。 |
| 絲瓜蝦仁小籠包 | ヘチマとえびが入っている小籠包。 ※日本で食べないヘチマですが、意外とおいしい。 | |
| 中華まん | 菜肉大包 | 野菜と豚肉が入っている野菜まん。 ※筆者おすすめ。野菜たっぷりで結構おいしい。 |
| 麺 | 排骨麵 | 油で揚げた豚肉をのせた麺。 ※筆者おすすめ。油で揚げた豚肉がおいしい。 |
| 蝦肉餛飩麵 | えびと豚肉が入ったワンタン麺。 ※日本のえびタンタンと違い、ボリュームがあっておいしい。 | |
| 元盅雞湯麵 | 鶏肉を蒸したスープと麺。 | |
| 炸醬麵 | ジャージャー麺。 | |
| 擔擔麵 | 汁なしタンタン麺。 | |
| 麻醬麵 | ゴマだれを和えた麺。 ※筆者おすすめ。ゴマだれでスープなしの麺ですが、日本で食べられない一品。 | |
| チャーハン | 蝦仁蛋炒飯 | えびチャーハン。 |
| ワンタン | 紅油抄手(蝦肉) | 汁なしのピリ辛いえびワンタン。 ※えびワンタンを辣油などの香辛料で和えた一品。辛党ならぜひお試し！ |
| 紅油抄手(菜肉) | 汁なしのピリ辛い野菜ワンタン。 ※普通のワンタンを辣油などの香辛料で和えた一品。辛党ならぜひお試し！ | |
| スープ | 酸辣湯 | スーラータン。 |
| 蝦肉餛飩湯 | えびと豚肉が入ったワンタンスープ。 | |
| スイーツ | 豆沙小籠包 | あんこが入っている小籠包。 |
| 酒釀芝麻湯圓(熱) | 黒ゴマ団子に甘酒を加えた一品。 | |
| 糖水芝麻湯圓(熱) | 黒ゴマ団子。 | |
その他
| サービス料 | 10% |
|---|---|
| URL | www.dintaifung.com.tw |